重慶市火鍋協會成立於2001年4月8日，現擁有會員單位520個，遍佈全國各地，是由從事火鍋行業的專家學者、企事業單位、個體經營者和從事火鍋相關行業的經營者自發自願組成的行業協會，是依法建立的非營利性民間社團組織。

四川HOT88热竞技食品有限公司在2017年5月加入重慶市火鍋協會，成爲常務理事單位。HOT88热竞技食品爲了弘揚川人火鍋文化，秉承“匠心HOT88热竞技，百年企業”的願景努力打造中國高品質的火鍋油碟，與協會共同發展，促使重慶火鍋產業化，走向全國，走向世界。